Come state ?? Oggi mi sono ritrovata a casa, con una gran voglia di trafficare ai fornelli ; e si sà , cosa c'è di meglio che preparare un bel dolcino ???!!!
Ecco cos'ho combinato!!
Ricetta per 6 / 7 Muffins alla mela e yogurt
Ingredienti :
2 o 3 mele ( dipende dalla grandezza) rosse
un barattolino di yogurt bianco
N.B. = il barattolino sarà la nostra "unità" di misura !
3 uova
una bustina di lievito per dolci
un barattolino di zucchero
3 barattolini di farina
poco più di metà barattolino di olio di arachidi
e per chi vuole un cucchiaino di cannella !
Preparazione :
sbucciare le mele e tagliarle a dadini. In un contenitore abbastanza capiente mettere i dadini di mela, il barattolino di yogurt e aggiungere il cucchiaino di cannella. Dopo aver mescolato un pò, in modo che la cannella e lo yogurt si siano uniti alla mela , aggiungere un vasetto di zucchero e 3 tuorli ( per intenderci la parte rossa dell'uovo) (MI RACCOMANDO non buttate l'albume !!!! )
e mescolare bene in modo che i tuorli si rompino e lo zucchero si amalgami al composto. A tutto ciò aggiungiamo il mezzo vasetto di olio di arachidi.Da parte, mescolate i 3 vasetti di farina con il lievito per dolci e unitelo al composto ( io in questo passaggio utilizzo il robot con le apposite "fruste" per impastare !) e controllate molto bene che non rimanghino grumetti di farina!
Per concludere montate a neve gli albumi e uniteli all'impasto !
Le cocottine ( ovvero i ccontenitori dove va messo l'impasto) devono essere riempiti a metà e devono stare in forno per 25-30 minuti a 200°!
BUON APPETITO!!
XoXo
